Erlea - Miel affiné en barriques de Rhum (Barbades)

Récolté par nos abeilles sédentaires, Erlea capture l’empreinte d’un lieu – et celle des barriques dans lesquelles il repose. Jadis transportées à la voile, depuis la Barbade ou l’océan Indien, ces barriques de rhum gardent en mémoire l’humidité des cales, la chaleur des tropiques et le parfum des cannes à sucre.

Affiné sans mélanges ni artifices au Pays Basque, Erlea révèle une texture fondante, une douceur vibrante et une finale subtilement boisée. À marier avec un vieux brebis, une volaille caramélisée ou un simple silence partagé.

Un miel brut, patiemment vieilli. Pour celles et ceux qui goûtent le voyage, même immobile.